24 geniales utensilios de cocina 2023

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A veces, todo lo que necesita son las herramientas adecuadas.

Hay una representación arquetípica de los chefs en la televisión o en las películas que es más idealista que realista. A menudo están un poco desaliñados y les gusta aparecer sin previo aviso en una mesa tensa para servir su lo que parece ser un salteado hecho espontáneamente, pero increíblemente sabroso. Luego, la pelea en la mesa se detiene y el tema cambia instantáneamente a "¿Cómo lograste hacer esto tan crujiente?" o "¿Qué usaste para cocinar esto?" El chef sonríe y felizmente responde con una lista de utensilios de cocina que lo hacen todo más fácil. Este tipo de chef sabe exactamente lo que está haciendo. Saben que pueden hacer felices a todos con su oficio, pero no pueden hacerlo sin la ayuda de los mejores utensilios de cocina. Es por eso que se abastecen de artículos imprescindibles inteligentes (freidora, sous vide, sartén de hierro fundido o simplemente un buen cuchillo japonés) para darle sustancia a sus comidas, hacer que cocinen mejor y, oh, tener siempre el iniciador de conversación perfecto. .

En cuanto a quién es el chef, podría ser una abuela sabia, un poseedor de una estrella Michelin de pelo blanco, una joven personalidad de las redes sociales o incluso tú en la vida real. Y si usted es el chef de su hogar que no puede vivir sin un acceso constante para cocinar, también necesitará los mejores utensilios y herramientas de cocina, como el chef que ve en la pantalla. Más adelante, tenemos 22 de los aparatos de cocina más geniales a continuación, desde electrodomésticos dignos de derrochar hasta accesorios fáciles, que harán que cada comida que cocines sea digna de un "¿cómo lo hiciste?" conversación.

Así es como funciona un sous vide ("sue-veed"): sella al vacío su comida (aves, pescado, verduras, carne roja, cualquier cosa) y luego la pone en una olla con agua junto con el dispositivo, selecciona la temperatura deseada, luego camine para, IDK, curar el cáncer, resolver The Chicago Tylenol, o postularse para la presidencia, luego camine de regreso a la comida perfectamente, sí, perfectamente, hecha y espolvoreada.

Para el maestro de la parrilla, este accesorio inteligente se adhiere a su pollo rostizado o chuleta y mide la temperatura interna, asegurando que cada bocado a partir de entonces sea completamente satisfactorio y libre de Salmonella. Y es completamente inalámbrico, el primero de su tipo.

Para aquellos a quienes les gusta mezclar productos frescos para batidos cremosos o jugos saludables por la mañana, o mezclar margaritas una vez que regresan a casa del trabajo, esta licuadora respaldada por Esquire realmente se mezclará. Aparte de un instinto de velocidad inteligente, también tiene una fuerza trituradora de hielo para sus ingredientes olvidados para descongelar.

Nos encantan nuestras leches alternativas aquí, pero pregúntanos qué hay en el cartón y... honestamente, no tenemos ni idea. Pero con una vaca de almendras, sabemos exactamente lo que está pasando en ese café con leche de almendras. Prepare leches alternativas a su gusto, guárdelas en un lindo frasco antiguo y manténgalas limpias con un cepillo especialmente diseñado.

¿Los chicos más raros de Internet? Los obsesionados con los cuchillos de cocina. Danos este procesador de alimentos Ninja y tendrás que pagarnos para hacer nuestra mise en place a la antigua usanza.

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Si alguna vez hubo una olla a presión 12 en 1 nacida en el viejo dinero, es Musui-Kamado de Vermicular. Combina una artesanía de hierro fundido en la fundición de la familia Hijikata de 80 años en Japón con un calentamiento por inducción preciso.

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Este no es el joe promedio de un horno tostador; se tuesta al vapor, produciendo productos horneados dorados que son crujientes por fuera pero esponjosos y cálidos por dentro. No sabrá a qué sabe la panadería de lujo hasta que haya comido un bagel, pizza, muffin, croissant o brioche.

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Mejora el agujero negro que es tu cafetera de vidrio con el hervidor de agua eléctrico de Fellow. Sus características incluyen: control de temperatura preciso, calentamiento rápido, tasa de flujo óptima, temporizador y un aspecto ridículamente bueno. Será bastante útil en tu ritual de café matutino.

Este juego de dispensadores de aceite se volvió viral por una razón: es demasiado bueno. El rociador o rociador de la bomba de aceite ayuda a igualar la cobertura y evita que se vierta en exceso. A continuación, la botella dispensadora entra en acción durante esos momentos de receta de "una cucharadita de aceite" o "dos cucharadas de aceite". Y ambos tienen un depósito de medición en la parte superior. Control de porciones, gente.

No muchas cocinas tienen una máquina para hacer agua con gas o refrescos y, sin embargo, queremos agua carbonatada con gas todo el tiempo. El Aarke III, con un precio acorde con su aspecto, es inalámbrico, fácil de usar, personalizable y crea burbujas sutiles y más pequeñas que no te harán eructar.

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Los hornos de pizza están calientes en este momento, en sentido figurado y literal. Y mejor que todos los Pizza Hut y Domino's del mundo es el horno de pizza portátil para exteriores de Ooni, que, por cierto, es más pequeño de lo que piensas: del tamaño de una mochila rellena, que funciona con seguridad a gas, plegable, con control de calor. , y solo necesita un minuto para tener lista su pepperoni o hawaiana.

Sabemos que tienes tu sartén, tu horno y tu sartén. Pero sabemos con certeza que no tienes un wok. Especialmente uno que puede calentar cosas mejor que un microondas y luego enfriarse rápidamente como tomar un baño de hielo. Freirás camarones en él, mejorarás tu juego de huevos o incluso rehacerás tus sobras en él. Mira, los woks no tienen que ser cursis.

Ghetto Gastro, un colectivo culinario de mentalidad activista en el Bronx, unió fuerzas con Crux para una línea de electrodomésticos de cocina francamente geniales, el más genial de los cuales es esta máquina para hacer gofres, que ganó un premio Esquire 2021 Home Design Awards. Puede hornear hasta ocho waffles belgas en solo 10 minutos, con control de tostado, luces indicadoras, apto para lavavajillas y un diseño audaz (¡esas rejillas!) para arrancar.

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Heladera: buena para los golosos, incluso mejor para los paladares más exigentes para helados, tazones de batidos, batidos, complementos, sin lácteos, sin gluten y más. CREAMi de Ninja puede hacerlo todo y personalizarlo.

Un cuchillo sin filo es un paso en falso en la cocina. Este afilador elegante y simple mantiene la cuchilla de su elección lo más afilada posible sin ocupar mucho espacio. Simplemente pase su cuchillo a través de él varias veces y saldrá brillante, ¡hermoso! Y listo para rebanar un trozo de bistec Wagyu japonés A5 crudo.

Se llama sartén "Siempre" porque siempre usará este hacedor de milagros que lo hace todo y que ha logrado reemplazar una sartén, una sartén para saltear, una vaporera, una sartén, una salsa, una cacerola, etc. En cuanto a qué o cómo puedes cocinar en él, el cielo es el límite.

Con este ingenioso cuchillo, el elaborado modus operandi de hacer pan tostado con una sartén, una espátula y un hornillo se acortará a tan solo untar y untar, ya que puede derretir la mantequilla a medida que la aplicas.

No estaríamos haciendo nuestro trabajo aquí si no lo adoctrináramos en la sagrada iglesia de la freidora, el más magnífico de todos los electrodomésticos de cocina. La freidora de aire de Cosori impulsa la máxima nitidez sin hasta el 85 por ciento del aceite en papas fritas, nuggets o cualquier alimento reconfortante empanizado. También cocina de forma rápida y precisa, gracias al ajuste automático de la temperatura. Con eso, eres un tipo de freidora en ciernes.

Convertirá tirar los desperdicios de comida en un hábito amigable con el medio ambiente. He aquí cómo: el FoodCycler descompondrá los restos de comida y los convertirá en fertilizante rico en nutrientes para su suelo. Y sí, elimina los olores, por lo que ni siquiera notarás que está ahí.

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Si te gusta la forma de Keurig de preparar café con cápsulas K-Cup, fácil, entonces definitivamente te gustará el Bartesian. También toma cápsulas, excepto que contiene ingredientes de cóctel preparados por verdaderos mixólogos, para mezclar margaritas o platos tradicionales en casa.

Luke Guillory es editor asociado de comercio en Esquire.

Maverick Li es el editor de estilo y comercio de Men's Health, donde cubre ropa, calzado, relojes y cuidado personal. Anteriormente fue editor asistente de comercio en Esquire.

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