Amplitud de Opciones Frescas: Descubriendo el Mercado de Pan Envasado de US$ 4,180.8 Millones para 2033

El mercado global de pan empacado está listo para presenciar un crecimiento a una tasa compuesta anual de4,6%y rematar una valoración deUS$ 66,5 mil millonespara 2032.

El empaque del pan no ha sido el mismo que antes, ya que los consumidores buscan productos más estables en el estante sin empaques duros. Cuando se preguntó a los visitantes de la Semana Verde de Berlín sobre esto, casi dos tercios de ellos respondieron que abandonarían los panes con envases de baja calidad.

Sin embargo, los consumidores alemanes prefieren diferentes tipos de pan en envases variados, como panes congelados en cajas de cartón, panes sin cortar envueltos en plástico y pan rebanado en bolsas de plástico.

Desde los millennials, que prefieren pequeñas porciones de pan envasado, envuelto para consumo inmediato, las unidades de fabricación están incorporando nuevas maquinarias para permitir el envasado de productos económicos sin comprometer la calidad del pan envasado y lanzando soluciones de envasado donde se puede prolongar la vida útil del producto. Los envases tradicionales o pasivos solo se enfocaban en proteger el pan del oxígeno y los mohos envolviéndolos con polímeros sintéticos y de baja permeabilidad a los gases.

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Sin embargo, recientemente se ha desarrollado un nuevo concepto, denominado envase inteligente o envase activo, en el que el envase se realiza con materiales funcionales que pueden interactuar deliberadamente con el pan para controlar y prolongar su vida útil. Los pioneros también están investigando el nanoempaque mediante el uso de películas comestibles y biodegradables para cumplir con los requisitos ambientales que pueden aumentar la vida útil del pan empaquetado hasta 60 días.

Otro desarrollo tecnológico reciente en el mercado es la implementación de 3D para la clasificación exacta utilizando Vision-system, un innovador escáner 3D, que puede manejar fácilmente el problema del reconocimiento de imágenes en las cintas transportadoras mientras se realiza el envasado del pan, que se puede perder con bastante frecuencia en un la clasificación automática da como resultado objetos no identificados de bajo contraste y pequeñas migas en el pan empaquetado, lo que no es deseable.

Conclusiones clave del estudio de mercado

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Panorama competitivo

Las marcas clave asociadas con el pan empacado se están enfocando en el desarrollo de productos sostenibles, al tiempo que amplían las líneas de productos con varias modificaciones y extensos procedimientos de investigación para impulsar el crecimiento de la industria y capturar una mayor participación de mercado en el ámbito global.

Varios otros productos también mejoraron en sus características, como el italiano redondo (mayor hidratación, espolvoreado con harina, horneado más oscuro), el pan francés (horneado más oscuro, interior más claro, espolvoreado con harina), el pan de trigo integral (coberturas de granos y semillas) y el pan de masa fermentada. (horneado más oscuro).

Mercado de pan envasado por categoría

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Preguntas clave respondidas en el informe

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