Estos 4 artículos de la tienda de comestibles tienen los márgenes más altos

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Todo el mundo siente el aguijón de los márgenes de beneficio de las tiendas de comestibles y los precios de los alimentos que continúan aumentando. Incluso si el precio de un artículo permanece igual, es probable que nos enfrentemos a una inflación por reducción y obtengamos menos producto.

Sin embargo, algunos recargos en las tiendas de comestibles son más serios que otros. Estos son los artículos de la tienda de comestibles que encabezan la lista de los mayores aumentos de precios en el supermercado:

Los precios de la carne de res aumentaron un 16 %, la leche aumentó un 17 % y los precios de los huevos aumentaron casi un 50 %, y continúan aumentando.

Veamos algunas alternativas a esos cuatro elementos marcados.

Érase una vez, la respuesta habría sido pollo. Pero los precios del pollo también han subido un 13%. Dado el aumento de los precios de las proteínas, ahora podría ser un buen momento para considerar comenzar una dieta basada en plantas. Hay muchas formas de obtener proteínas de origen vegetal, como lentejas, quinua, guisantes, mantequilla de maní y tofu, entre otras fuentes de proteínas veganas.

Karen Poghosyan/Getty Images

Con el aumento de los precios de los productos lácteos, tenemos la suerte de vivir en una era dorada de las leches no lácteas a base de nueces y plantas. La leche de avena, la leche de almendras, la leche de soya y la leche de coco son reemplazos legítimos de los lácteos. También puede obtener calcio de muchos alimentos, como almendras, verduras de hoja verde, salmón, jugo de cítricos, tofu, garbanzos y más.

Con factores como la gripe aviar aumentando el precio de los huevos, hay una serie de sustitutos del huevo para probar. Más allá de los huevos revueltos para el desayuno, los huevos se usan como aglutinante en productos horneados y en recetas como el pastel de carne. Las semillas de lino o de chía, convertidas en una mezcla pegajosa, pueden reemplazar los huevos como agente aglutinante, al igual que la aquafaba, hecha con líquido de garbanzos. En un apuro, la compota de manzana y el tofu funcionan de la misma manera.

Las galletas, los pasteles y los muffins recién hechos tienen un precio aproximadamente tres veces más alto en la tienda de lo que le costaría preparar un lote usted mismo, dice Alexa von Tobel, fundadora de la empresa de planificación financiera LearnVest. "Tómese el tiempo para calcular la compensación que está haciendo para saber si la conveniencia realmente vale la pena", dice ella. En una crisis de tiempo, pueden ser mejores, pero si puede sacrificar una hora, la versión casera valdrá la pena.

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