Precios en la explotación lechera de NI

Los mercados de bonos se sumieron en el caos la semana pasada debido a datos de inflación inesperadamente fuertes, que mostraron que los precios aumentaron un 8,7% en abril. Si bien fue inferior al 10,1 % de marzo, superó las expectativas del Banco de Inglaterra debido a la creciente preocupación por la "inflación subyacente".

inflación de los precios de los alimentos

Los precios de los comestibles (medidos por la inflación de los precios de los alimentos y las bebidas no alcohólicas) aumentaron un 19,1 % en los 12 meses hasta marzo de 2023. Esta es la tasa más rápida en casi 45 años, ya que los alimentos básicos, incluida la leche, aumentaron considerablemente, lo que generó temores de que los precios altísimos pudieran persistir en el Reino Unido (RU). La inflación de los precios de los alimentos en el Reino Unido estuvo entre las más altas de las economías del G7, solo superada por Alemania, que recientemente entró en recesión. Por el contrario, los precios de los alimentos se han desacelerado desde el máximo del año pasado en los Estados Unidos y Canadá.

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El fin de semana pasado se informó que el Tesoro de SM y los supermercados han estado discutiendo un posible esquema voluntario de precios máximos para ciertos productos. Es probable que estos incluyan elementos esenciales como pan y leche. El plan ha sido recibido con escepticismo y el British Retail Consortium dijo que "no hará mucha diferencia en los precios".

El vicepresidente de la Unión de Agricultores de Ulster (UFU), John McLenaghan, destacó el nivel de inflación de los precios de los alimentos en un comunicado de prensa la semana pasada. Sin embargo, nuestro enfoque esta semana es la desconexión entre dónde se comparan los precios minoristas de productos lácteos con los que se pagan en la granja.

Según la Oficina de Estadísticas Nacionales (ONS) la semana pasada, para abril de 2023, 400 g de queso cheddar costaban £3,77. Esto representa un aumento del 39 % en los últimos 12 meses y dos pintas de leche semidesnatada costaron £ 1,30, un aumento del 33 % desde esta época el año pasado. En términos de exposición a la inflación, los minoristas le dicen a la industria que se han enfrentado a niveles récord de aumento de precios. Pero fue interesante escuchar al economista jefe de la ONS, Grant Fitzner. Dijo que los precios que las empresas de alimentos están pagando por los alimentos nacionales se han reducido de más del 15 % anual en marzo a menos del 10 % en abril, y que los precios que las empresas están pagando por los alimentos importados también han caído. Concluyó diciendo que esto aún no se refleja en los estantes de los supermercados.

Precios de la leche en la granja de NI

Los minoristas afirman que la caída de los precios mayoristas tarda en filtrarse en los estantes de los supermercados debido a los contratos a largo plazo que suelen firmar con los productores de alimentos.

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En la cadena de suministro, los precios de las materias primas son los primeros en debilitarse y esto se vio en los mercados de lácteos a fines de 2022, y se le dijo a la industria que se avecinaba una caída de los precios. El IPM UFU experimentó una gran caída el 10 de febrero cuando cayó un 9,75%. Desde entonces, durante los siguientes tres meses, retrocedió un 4%, menos de lo esperado, y desde el 7 de abril hasta hoy se ha debilitado un 0,23%. Entonces, en total, los precios de las materias primas han caído un 15%, incluso cuando se tiene en cuenta la gran caída de principios de febrero. Esto es quizás una ilustración de que los precios de los productos lácteos no son tan débiles como algunos podrían indicar. El último IPM, calculado el 19 de mayo fue de 33,91ppl.

Mientras tanto, en la explotación agrícola, el precio medio de la leche base de Irlanda del Norte ha caído de 47,12ppl a 32,51ppl, una caída del 31 % durante el mismo período. A la luz de esto, parecería que el productor lechero ha tomado más de lo que le corresponde de la caída del precio, con reducciones de precios aún por verse en los estantes de las tiendas.

Perspectivas para el tercer y cuarto trimestre

Se espera que los precios de los insumos clave caigan, los precios de los productos lácteos en realidad podrían estar a punto de fortalecerse. Además, con un pico de primavera moderado en términos de producción de leche, que, a medida que se desarrolla la secuencia de eventos en 2022, podría afectar la disponibilidad de leche.

Márgenes brutos

Se ha citado a los minoristas diciendo que la inflación a la que se han enfrentado ha sido impulsada por los precios de las materias primas, los precios de la energía y la inflación salarial, y sigue siendo significativa en toda la cadena de suministro. Posteriormente, sus márgenes brutos han disminuido. Sin embargo, lo mismo puede decirse de los productores de leche cuyos propios negocios están experimentando una caída en los márgenes brutos.

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Una caída desmesurada en los precios de la leche en la granja junto con el impacto de absorber los precios récord de los insumos ha significado que los márgenes en las granjas lecheras se han reducido debido a las presiones inflacionarias. Sin embargo, aunque los precios minoristas de los productos lácteos se han mantenido altos, la tasa a la que han caído los precios en la granja ha superado las caídas de los precios de las materias primas y la brecha comienza a ser más notoria.

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