ButcherBox llega a los estantes de las tiendas de BJ

Alarice Rajagopal | 25 de mayo de 2023

La marca de carne directa al consumidor (DTC, por sus siglas en inglés) ButcherBox ha llegado a los estantes de las tiendas del gran minorista de membresía BJ's Wholesale Club, marcando su primer gran lanzamiento minorista de edición limitada. ButcherBox es un carnicero y minorista en línea basado en suscripción, que se enfoca en carnes de animales alimentados con pasto y de alta calidad.

El fundador y director ejecutivo Mike Salguero comenzó ButcherBox en 2015 después de descubrir que la carne de res 100 % alimentada con pasto no era fácilmente accesible en los EE. UU.

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El año pasado, Salguero subió al escenario en el evento de la industria de abarrotes Grocery Shop en Las Vegas y dejó en claro que su compañía estaba buscando un socio de abarrotes para colocar ButcherBox en los estantes de las tiendas.

"¿Por qué estoy aquí? Nosotros [ButcherBox] queremos entrar a la tienda de comestibles", dijo Salguero en ese momento.

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Señaló que muchos en ese momento pueden haber observado la penetración de comestibles de comercio electrónico y se preguntaron por qué ButcherBox no se quedaría en línea. "La realidad es que, si bien todos hablan de la cantidad de compras en línea que se realizan, en realidad solo sucede en los supermercados", dijo.

A partir del 25 de mayo, la exclusiva "Grill Box" de ButcherBox estará disponible en 129 BJ's Wholesale Clubs hasta agosto.

Salguero le dijo a Supermarket News que la colaboración de BJ comenzó cuando ButcherBox estaba probando por primera vez en tiendas físicas el año pasado. Trabajaron con minoristas especializados, como tiendas agrícolas más pequeñas y tiendas de quesos y vinos, para comprender la combinación de productos y lo que puede funcionar en un entorno minorista frente a lo que funciona en un entorno de comercio electrónico.

"A partir de ahí, tomamos nuestros conocimientos y los llevamos a cadenas minoristas más grandes. Nuestro director de compras, Michael Billings, pasó más de 25 años en BJ's construyendo su división de carnes y mariscos desde cero, por lo que la relación comenzó a través de él y sus conexiones en la empresa."

La parrilla se llevará a clubes selectos de BJ en Connecticut, Delaware, Florida, Massachusetts, Maryland, Carolina del Norte, Nuevo Hampshire, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania, Rhode Island, Carolina del Sur y Virginia.

"En los últimos años, nos hemos centrado en desarrollar nuestro negocio directo en ButcherBox.com, al mismo tiempo que ampliamos la huella de nuestra marca aprovechando las oportunidades minoristas en un esfuerzo por aumentar el acceso a nuestros productos", dijo Salguero a SN. "Nuestro lanzamiento en BJ's nos está ayudando a llegar a un nuevo cliente objetivo, uno que sabemos que se centra en la calidad y el valor, pero que puede dudar en comprar sus alimentos en línea. También estamos entusiasmados de ayudar a los clientes existentes a comprar en la tienda entre sus entregas mensuales. ."

A medida que el panorama directo al consumidor continúa evolucionando, las marcas están probando estrategias de venta minorista física para satisfacer a los consumidores donde están (el 70 % sigue comprando comestibles en la tienda). Si bien el comercio electrónico de comestibles experimentó un gran repunte durante COVID, un segmento sustancial de consumidores todavía compra en tiendas de comestibles físicas.

Si bien Salguero señala que el negocio se ha construido sobre el modelo de suscripción y ha demostrado ser muy exitoso, "Vemos esta oportunidad como una extensión de nuestra marca para llevar la carne basada en afirmaciones a una audiencia más amplia. Estamos viendo esto lanzamiento minorista como una oportunidad para conocer a más consumidores donde están comprando".

"Al ser un negocio autónomo, es emocionante ver nuevas vías para que el negocio crezca sabiendo que no necesitábamos un gran inversionista para que eso sucediera", agregó Salguero. "En todo caso, esto demuestra que las marcas DTC pueden tener éxito en el entorno del comercio electrónico mientras se extienden a otros mercados".

Para BJ's, la parrilla contará con más de siete libras de "carne de alta calidad y criada humanamente" a un precio minorista de $99. Incluye filetes de chuletón, hamburguesas y puntas de bistec alimentados con pasto y terminados con pasto, y chuletas de cerdo criadas humanamente y libres de cajas y salchichas de cerdo italianas.

La asociación con BJ's tiene a Salguero optimista ya que la marca se enfoca en continuar entendiendo cuál es la combinación correcta de productos para un espacio físico.

"Somos optimistas de que los nuevos clientes se familiaricen más con la marca ButcherBox, pero que también los clientes existentes tengan una forma de comprar en la tienda entre sus entregas mensuales", dijo.

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