Supermercado/parrilla en el lado sur de Peoria abrirá en 2023

por: Darronté Matthews

Publicado: 4 de noviembre de 2022 / 07:25 p. m. CDT

Actualizado: 4 de noviembre de 2022 / 07:25 p. m. CDT

PEORIA, Ill. (WMBD) – La línea de tiempo se retrasa en un próximo supermercado y parrilla que está trabajando para revitalizar el lado sur de Peoria.

Se esperaba que Harvest Supermarket and Grill abriera en julio en 210 S. Western Ave. y las puertas aún están cerradas a principios de noviembre.

Chuck Brown, propietario, dijo que el retraso se debe principalmente a la financiación. Brown dijo que el precio de lo que quiere llevar al extremo sur ha aumentado, pero dijo que los planes aún están en marcha.

"El proyecto sigue avanzando, pero sabes que está tomando mucho más tiempo de lo que anticipamos", dijo Brown. "Una cosa acerca de ser emprendedor es el riesgo".

Brown dijo que se esperaba que el costo original del proyecto de su pasión fuera de alrededor de $ 500,000. Pero entre el supermercado y la parrilla interior, que será un patio de comidas que albergará dos restaurantes, dijo que el precio ha aumentado a alrededor de $1.3 millones.

"Queremos traer una tienda que no solo sea sostenible, sino que también queremos traer una que traiga un nuevo giro completamente nuevo a la comunidad", dijo Brown.

Dijo que todavía está en el proceso de generar fondos antes de comenzar el proceso de renovación.

"Es una combinación de inversión personal que está mejorando", dijo Brown. "Tenemos algunos préstamos que se van a realizar y obtendremos un poco de apoyo a través de la ciudad".

Brown dijo que no quiere apresurar el proyecto que no solo ayudará con el problema del desierto alimentario del área, sino que también conducirá a una mayor inversión en el lado sur.

"Nuestro objetivo, obviamente en Harvest, es invertir medio millón de dólares al año en la comunidad del lado sur para construir y desarrollar nuevas viviendas para que sean propiedad de una sola familia", dijo Brown. "Entonces, Harvest es parte de una visión más amplia, por eso no nos apresuramos. Dios sabe que queremos abrir antes".

Beth Jensen, concejala general de la ciudad, dijo que espera que el proceso tenga una reacción en cadena positiva para futuras inversiones.

"Creo que una vez que obtenga un negocio estable y exitoso como ese en esa área, con suerte influirá en otros para abrir negocios cercanos", dijo Jensen.

Ella dijo que el área ha pasado años sin un supermercado y el apoyo está ahí para uno.

"Creo que todo el consejo es un gran apoyo", dijo Jensen. "Hace mucho tiempo que necesitamos llenar los vacíos en el desierto alimentario".

Brown dijo que espera tener la parrilla abierta dentro de los próximos 2 a 3 meses y que el supermercado abra entre 3 a 6 meses después.